Tegevusloa taotluseid ja teavitusi on kõige mugavam esitada Põllumajandus- ja Regionaalministeeriumi KLIENDIPORTAALIS.
Mine kliendiportaali
Tegevusluba
Ettevõtet kontrollitakse enne tegevusloa väljastamist.
Võib tegutseda peale tegevusloa saamist.
Tegevusloa taotlusega tuleb esitada lisadokumente (nt ruumide plaanid, enesekontrolliplaan, kahjuritõrjeplaan jne). Täpsustav loetelu on leitav allpool.
Teavitamine
Ettevõtet kontrollitakse peale tegevusest teavitamist.
Võib tegutseda peale tegevusest teavitamist.
Lisadokumendid, mis kinnitavad, et käitleja kontrollib toidu ja selle käitlemise nõuetekohasust ning on rakendanud abinõud selle tagamiseks. Rakendatavad abinõud on kirjeldatud kirjalikult vormistatud enesekontrolliplaanis.
Erand: Enesekontrolliplaani kohustus ei laiene mitteloomsetele esmatootjatele, nemad peavad täitma arvestuskohustust, lisainfot leiab juhendist.
Lisadokumente teavitamisel esitama ei pea aga need peavad esitamiseks olemas olema.
Tegevusluba on vaja:
loomse toidu vamistamine töötlemisettevõttes
munade pakendamine, kanamunade kvaliteedi- ja kaaluklassidesse liigitamine
kodus loomse toidu valmistamine, kui tooteid turustatakse teisele käitlejale ning tegevus ei ole marginaalne, kohaliku ulatusega ja piiratud
loomse toidu käitlemine jaekaubanduses
toitlustamine koolieelses lasteasutuses, põhikoolis, gümnaasiumis, tervishoiu- ja hoolekandeasutuses, kinnipidamisasutuses ning Kaitseväes
loomse toidu valmistamine ja müük teisaldatavas ja/või ajutises käitlemiskohas (näiteks müügitelgid, -kioskid ja -veokid), kui tooteid turustatakse teisele ettevõttele
teises ettevõttes valmistatud loomse toidu pakendamine või külmutamine
toidu töötlemine ioniseeriva kiirgusega
idude tootmine st idandamine.
Täpsustatud loetelu mille puhul peab esitama tegevusloa.
Tegevusluba ja teavitada ei ole vaja:
taimsete esmatoodete tootmine (sh põllu- ja aiasaaduste kasvatamine ning koristamine, metsasaaduste kogumine), kui tooteid turustatakse otse tarbijale või jaemüügi- ja toitlustusettevõttele Eesti piires;
loomsete esmatoodete tootmine väikeses koguses:
mesi – kuni 15 taru või mesilaspere
munad – kuni 100 lindu
lehma toorpiim – kuni 100 kg päevas või kuni 700 kg nädalas
kitse toorpiim – kuni 20 kg päevas
ute toorpiim – kuni 10 kg päevas
kala – kuni 100 kg päevas
ettevõttel on ravimite käitlemise tegevusluba (nt toidulisandite turustajad).
Tegevusest on vaja teavitada:
töötlemata taimsete esmatoodete tootmine (sh põllu- ja aiasaaduste kasvatamine ning koristamine, metsasaaduste kogumine) ja turustamine hulgimüügi või tootmisettevõttele
taimsete esmatoodete töötlemine, kui muudetakse toodete kuju ja omadusi, nt riivimine, koorimine, jahvatamine - sellisel juhul on tegemist mitteloomse toidu valmistamise valdkonnaga
mitteloomset päritolu toidu ja liittoidu valmistamine (kui liittoidu valmistamiseks ei kasutata töötlemata nn toorest liha, kala, toorpiima, mune)
mitteloomset päritolu toidu ja liittoidu, putukate pakendamine, kui pakendatakse teise ettevõtte poolt toodetud toitu
mitteloomset päritolu toidu ja liittoidu külmutamine, kui külmutatakse teise ettevõtte poolt toodetud toitu
kodus toidu valmistamine müügiks, kui loomset toitu ei tarnita teisele käitlejale
toidu valmistamine ja müük avalikel üritustel
toidu jaemüük (sh müügiautomaadid), hulgimüük, kaugmüük
toitlustamine (eritemperatuuri vajava/mittevajava toidu serveerimine ja kuumade jookide valmistamine/serveerimine)
üksnes toidu vahendamine
toidu pakendite ja esemete tootmine, töötlemine, müük ja import
toidu import EL välistest riikidest
tegevused, mis väljuvad mee esmatootmise mõiste alt - nt teise mesiniku mee pakendamine, lisanditega meetoodete tootmine jne
kütitud ulukite käitlemine kogumiskeskuses
kütitud ulukite rümba/raietükkide käitlemine väikeses koguses
farmis tapetud kodulindude ja jäneseliste liha väikeses koguses käitlemine
toidu transport - muu kui enda valmistatud toidu vedamine eesmärgiga turustada toit teisele käitlejale
putukate käitlemine (putukate tapmine ja töötlemine töötlemisettevõttes, putukatest toidu valmistamine).
Täpsustatud loetelu mille puhul peab esitama majandustegevusteate.
NB! Põllumajandus- ja Toiduametit tuleb teavitada ka tegevuse lõpetamisest.
Tegevusloa taotluseid ja teavitusi on kõige mugavam esitada Põllumajandus- ja Regionaalministeeriumi KLIENDIPORTAALIS
Majandustegevusteatiste ja tegevuslubade taotluste esitamine on tasuta, kuid esitamisele järgneb riiklik järelevalve, millele rakendatakse järelevalvetasu. Järelevalvetasu koosneb kontrolli ettevalmistusest, kohapealsest või kaugkontrollist ning protokolli koostamise ajast. Toidujärelevalve toimingute tegemise eest võetava tunnitasu määr 2026. aastal on 40,84 eurot ning lõppsumma sõltub ettevõtte suurusest ning kontrolli ulatuse vastavusest nõuetele.
Eesti teabeväravas EESTI.EE
Posti/e-postiga või kohale toimetades ettevõtte asukohajärgsele PTA piirkondlikule esindusele
Notari vahendusel.
Dokumendivormid on leitavad siit.
ruumide plaan koos seadmete ja sisseseade paigutuse ning vee ja kanalisatsiooni sisevõrkude plaaniga. Veevõrgu plaanil näidatakse nummerdatult kõik veevõtukohad. Ruumide plaanil näidatakse ära toidu, pakkematerjalide, jäätmete ning töötajate liikumisteed;
reguleeritava temperatuuri või õhu suhtelise niiskusega või reguleeritava temperatuuri ja õhu suhtelise niiskusega ruumide asjakohase reguleeritava parameetri arvväärtused;
käitlemisprotsessi tehnoloogiline skeem koos toiduohutuse seisukohalt oluliste parameetritega ning tehnoloogia lühikirjeldus;
andmed projekteeritud ning kavandatava või tegeliku käitlemisvõimsuse, sealhulgas hoiuruumide mahutavuse kohta;
ettevõttes kasutatava vee analüüsi katseprotokollid. Veeseaduse prg 85 lõike 2 alusel kehtestatud joogivee tavakontrolli käigus uuritavate näitajate kohta. Katseprotokollid peab olema väljastanud joogivee analüüsimiseks akrediteeritud laboratoorium;
puhastamis- ja desinfitseerimisplaan, mis sisaldab andmeid seadmete ja ruumide puhastamiseks ning desinfitseerimiseks rakendatavate meetmete ja kasutatavate ainete kohta;
kahjuritõrjeplaan, mis sisaldab andmeid kahjurite tõrjeks rakendatavate meetmete kohta;
toidujäätmete, toiduks mittekasutatavate kõrvalsaaduste ja muude jäätmete kogumise, äravedamise ja kahjutustamise plaan, mis sisaldab andmeid nende kogumise, äravedamiseks ja kahjutustamiseks rakendatavate meetmete kohta;
töötajate toiduhügieenikoolituse kava;
andmed toidu veoks kasutatavate veokite kohta ning veokite ja ringlevate veopakendite puhastamise korraldamise kirjeldus.
Selleks, et saada tegevusluba loomade tapmiseks tuleb esitada lisaks eespool esitatule veel alljärgnevad andmed:
iga tapaliini maksimaalne läbilaskevõime väljendatuna loomade arvuna tunnis;
loomaliigid ja kaalud, kelle puhul võib kasutada olemasolevaid liikumise piiramise ja uimastamise seadmeid;
iga tapaeelse pidamise ala maksimaalne mahutavus.
