Toidualase teabe määruses (EL) nr 1169/2011 on transrasvhapped defineeritud kui "rasvhapped, millel on vähemalt üks konjugeerimata (st vähemalt ühe metüleenrühmaga katkestatud) süsinik-süsinik kaksikside trans-konfiguratsioonis".
Tööstuslike transrasvade peamine allikas toidus on osaliselt hüdrogeenitud õlid. Osaliselt hüdrogeenitud õlid sisaldavad nii küllastunud kui ka küllastumata rasvhappeid, sealhulgas transrasvhappeid (transrasvu) erinevas proportsioonis olenevalt kasutatavast tootmistehnoloogiast.
Transrasvu võib esineda toidus ka looduslikult, näiteks mäletsejaliste piimast saadud piimatoodetes ning veise-, lamba- või kitselihas.
24. aprillil 2019 võttis Euroopa komisjon vastu määruse (EL) 2019/649, millega muudetakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EÜ) nr 1925/2006 III lisa seoses tööstuslike transrasvadega.
Alates 02.04.2021 kehtib Euroopa Liidus piirmäär tööstusliku transrasva sisaldusele lõpptarbijale ettenähtud toidus ja jaemüügiks ettenähtud toidus.
Tööstusliku transrasva (ehk muu kui loomset päritolu rasvas looduslikult sisalduva transrasva) sisaldus lõpptarbijale ettenähtud toidus ja jaemüügiks ettenähtud toidus ei tohi ületada 2 grammi 100 grammi rasva kohta.
Lisainfo
Viimati uuendatud 17.02.2026
